Tot en met zondag 3 juni kun je op het Malieveld in Den Haag terecht voor de gezellige en bruisende Tong Tong Fair – volgens de organisatoren “de grootste Indische happening ter wereld, waar Oost en West elkaar ontmoeten in een sfeer van vriendschap, gastvrijheid en inspiratie”.

Driedimensionale wajangpoppen

De Tong Tong Fair (bij veel Nederlanders beter bekend onder zijn oude naam, de “Pasar Malam Besar”) bestaat al zestig jaar. Deze jaarlijks terugkerende manifestatie stamt uit de jaren vijftig, toen na de onafhankelijkheid van de Republiek Indonesië veel Indische Nederlanders noodgedwongen naar Nederland moesten uitwijken.

Hoewel ze in Nederlands-Indië waren opgegroeid met het idee dat Nederland hun vaderland was, betekende het voor veel zogenaamde “Indo’s” – en dat gold zowel voor de “totoks” (Nederlanders die in de voormalige kolonie Nederlands-Indië geboren en getogen waren) als voor de Indo-Europeanen (mensen van gemengde Nederlands-Aziatische afkomst) – hun eerste kennismaking met dit koude kikkerlandje.

Multifunctioneel kleed (l); Deze lachende Boeddha voelt zich op de Tong Tong Fair zichtbaar in zijn element (m)

Driedimensionale wajangpoppen

Gelakte houten vazen

Indonesische koks weten met eenvoudig keukengerei de sierlijkste creaties te maken.

Zijden lantaarns zorgen voor een feeërieke sfeer.

Beide functies vervult de Tong Tong Fair tot op de dag van vandaag. Nog steeds vormen de bekende tenten op het Haagse Malieveld een pleisterplaats voor Nederlandse families met Indische wortels, nu al tot in de derde generatie. Daarnaast biedt de Tong Tong Fair iedereen die hierin geïnteresseerd is een overzicht van alles wat de Indische cultuur op het gebied van muziek, literatuur, nijverheid en lekker eten te bieden heeft.  

Papieren waaiers en fijn sierknipwerk

Eetkom met stokjes (l); Indonesië is een multiculturele samenleving met sterke Chinese invloed. (r)

Kleurrijke rieten tassen, manden en sieradendoosjes

Deze fotoreportage geeft een impressie van het marktgedeelte van de Tong Tong Fair. Een van de vaste trekpleisters is de Grand Pasar. Hier vind je allerlei hebbedingetjes uit Indonesië en andere Aziatische landen, van spotgoedkoop tot peperduur. Je kunt er onder meer terecht voor meubels, woonaccessoires, kookgerei, stoffen, kunst, kleding, boeken en cd’s, sieraden, edelstenen, vruchten, tropische planten, kruiden en specerijen.

Ragfijne kanten kabaja’s

Sambal is een smaakmiddel op basis van gemalen Spaanse pepers en zout. Er bestaan allerlei varianten waarbij bijvoorbeeld azijn, gebakken uien, gefermenteerde garnalen (trassi), vruchtensap, suiker en specerijen worden toegevoegd. Het waren de Portugese zeevaarders die deze pepers vanuit Brazilië in hun koloniën in Azië introduceerden. (l); De “koning van de vruchten” wordt de doerian wel genoemd. Helaas heeft deze vrucht zo’n penetrante geur dat hij er bij sommige hotels, busmaatschappijen en luchtrederijen niet in komt. (m); De Indonesische spekkoek is een waar kunstwerk. Deze typisch Indische vorm van gebak is mogelijk gebaseerd op de bebinca, een laagjescake afkomstig uit de Portugese koloniën in Azië. (r)

Terwijl de Grand Pasar heeft een sterk “East meets West”-karakter heeft, maakt het nabijgelegen Indonesië-paviljoen met zijn smalle straatjes en uitpuilende winkeltjes een meer authentieke indruk. Hier komen mensen met boodschappenkarretjes naartoe om flink in te slaan. In het Indonesië-paviljoen vind je namelijk veel standhouders die elk jaar speciaal voor de Tong Tong Fair naar Nederland komen.

Gekonfijte vruchten

Batik staat op de UNESCO-lijst voor immaterieel erfgoed.

En natuurlijk besluiten we de dag met nasi goreng of een portie saté met een glas groene tjendol (kokosdrank).

Tijdens de Tong Tong Fair breng je natuurlijk ook een bezoek aan de Eetwijk met meer dan 25 eethuizen en waroengs (kleine eetstalletjes). Hier zijn diverse Indonesische streekkeukens vertegenwoordigd. “Het bijzondere van de Indonesische keuken”, aldus de organisatoren op de website (die op zichzelf al een schat aan informatie over de Indische cultuur bevat!), “is zijn diversiteit: de archipel verenigt heel diverse smaken, deels verbonden met verschillende religies en hun eetvoorschriften.”

• Foto’s: Elize Zorgman 
• Tekst: Ingrid Glorie