Culinair

A taste of Ethiopia in Cape Town

Marli van Eeden Culinair 2019-10-17

"Addis in Cape is a restaurant in the heart of Cape Town, on the corner of Church Street and Long Street, promising patrons a true Ethiopian experience and pulling out all the stops to give Capetonians a taste of Ethiopia."

Tasty biltong available in the Netherlands – an interview with Kyle Hodgson

Cliffordene Norton, Kyle Hodgson Interviews 2019-10-14

"We have had lots of support already from the large South African community in the Netherlands. The South African people need their biltong." Kyle Hodgson, co-owner and founder of Runder Biltong, tells us more.

Kwéyòl Restaurant promises an Afro-Caribbean experience in Cape Town

Marli van Eeden, Mala Bryan Interviews 2019-09-18

"Kwéyòl Restaurant is an Afro-Caribbean restaurant with dishes that I enjoy cooking and have very fond memories of. We have such a wonderful mix of cultures in the Caribbean, including Indian, Afro-Caribbean and Latin Caribbean, that there are unending dishes to choose from. I also try to mix it with some dishes from the African continent, hence the reason I call it Afro-Caribbean cuisine."

Vaalpolonie: Wat is dit?

Cliffordene Norton Culinair 2019-09-06

"Elke keer as ek enigiemand van my tuisdorp vertel, vertel ek oor die Vaalrivier, die ooptes en natuurlik die kos. Kos is vir my ’n mondvol herinneringe, en al eet ek nie meer vaalpolonie nie, koppel ek dit aan by die huis wees. Aan Barkly se strate, aan kaalvoet loop en aan lekker tye saam met my neefs en niggies."

"Where the city meets the sea"

Paul Murray Reizen 2019-09-04

"Cape Town, a seafront city, offers the visitor the finest in fish restaurants, such as La Perla in Sea Point. One late afternoon, I also took to the V&A Waterfront (Table Bay harbour), where the land and sea meet, to see what the food was like at a few of the fish restaurants at the quayside."

Lorraine Immelman stig Suid-Afrika se grootste internasionale wynkompetisie

Maryke Roberts Culinair 2019-08-28

Dit is vroue soos sý wat Suid-Afrikaners elke jaar in nasionale vrouemaand in Augustus huldig. Die Michelangelo Wyn- en spiritualieë-toekennings het verlede jaar Suid-Afrika se grootste internasionale wynkompetisie geword, met 2 244 inskrywings van 16 lande. En agter hierdie suksesstorie staan een vrou, Lorraine Immelman, wat dit 23 jaar gelede uit niks nie opgebou het, vertel Maryke Roberts.

Thomvleis: caviar van begrafniskos

Cliffordene Norton Culinair 2019-08-27

"Thomvleis is bruingebraaide gestampte beesvleis wat oorspronklik met dompel en/of stampmielies met groente bedien is. Dit kom oorspronklik van die Tswana-mense en staan ook as mogoga en lerito bekend."

Suid-Afrika se Top 10-Pinotage-wenners aangekondig

Maryke Roberts Culinair 2019-08-19

"Pinotage, Suid-Afrika se unieke druifkultivar wat in 1925 deur Abraham Izak Perold tussen Hermitage (Cinsaut) en Pinot Noir gekruis is, het die afgelope twee dekades ’n internasionale gunsteling geword. Die Absa Top 10-Pinotage-wenners is verlede week by die historiese landgoed Boschendal, tussen die Paarl en Stellenbosch, aangekondig."

First restaurant with insects on the menu opens up in Cape Town

Marli van Eeden, Leah Bessa Interviews 2019-08-15

Would you eat delicacies like mopane polenta, black-fly-larvae croquettes and deep-fried dark chocolate black-fly-larvae ice cream? Insects as a food source might not be your typical idea of a scrumptious meal, but that is exactly what a new restaurant in Woodstock, Cape Town, is experimenting with – yes, insect-based dishes! Marli van Eeden interviews Leah Bessa.

The Obz Trail (Observatory, Cape Town)

Paul Murray Reizen 2019-08-13

"Experience an alternative Cape Town": "Observatory, commonly known as Obz or Obs, in Cape Town, is an interesting area, but probably more suited for the younger generation, for the traveller and, even more, for the backpacker." 

The Rosebank Area – Johannesburg, Oxford Road

Paul Murray Reizen 2019-07-22

"Rosebank is one of Johannesburg’s most cosmopolitan areas, yet it is also very commercial. It lies in the leafy northern suburbs, on the Main Gautrain route from Pretoria to Johannesburg central. Young professionals and younger people alike enjoy it as do business persons and residents of the adjoining suburbs, Parktown, Melrose and Houghton. Its day-time life is as lively as its night-time, with cafes, bars and it even has its own flea market." Paul Murray explores the Rosebank area.

Gin en Nederlandse herkoms by Afrikaanse kunstefees gevier

Maryke Roberts Interviews 2019-07-19

"As jy gaan kyk na die afgelope paar jaar se gin-malligheid wat ook Suid-Afrika beetgepak het, kan jy nie anders as om te gaan kyk waar presies gin, of jenewer, sy oorsprong gehad het nie. Ons het natuurlik vir Nederland hiervoor te bedank." Maryke Roberts gesels met Natascha C.

A gem of a Boland town: Franschhoek

Paul Murray Reizen 2019-07-02

"It is only relatively recently that the Huguenots settled in the Franschhoek Valley. The first to arrive at the Cape was Francois Villon and his family, which was in 1671, and by 1692 a total of 201 Huguenots had settled in what was then known as the Cape of Good Hope."

Kleine Zalze-wynlandgoed vir tweede agtereenvolgende jaar wêreld se beste

Maryke Roberts Culinair 2019-06-27

"Kleine Zalze-wynlandgoed buite Stellenbosch het Suid-Afrikaanse wyne aan die voorpunt van een van die wêreld se grootste en begeerlikste markte gehou deur te vermag wat geen ander inskrywer in die multinasionale Sommelier Wine Awards (SWA) in die VK nog ooit tevore kon nie: Dit is vir die tweede agtereenvolgende jaar as Beste Nuwe Wêreldprodusent aangewys en ’n derde maal in totaal, nadat dit die titel ook in 2015 ingepalm het."

Somerset West, Western Cape: Upper Main Road

Paul Murray Reizen 2019-06-19

"Its colonial history dates back to approximately 1672, when the Dutch administration in Cape Town established a cattle post there to supply passing ships with fresh meat. The Cape was a midway station between the European continent and India, with India being the attraction for trading in spices and cloth. It was where Somerset West is now, that the Tweede Rivier was named, being the second river from the city of Cape Town." 

Wacky Wine het sy 16de verjaardag in wynstyl gevier

Maryke Roberts Reizen 2019-06-18

"Wanneer die wingerdblare roesrooi, bruin en geel word en ’n herfslappieskombers in die valleie en teen die heuwels gooi, skud die Robertson Wynvallei in die Boland, sowat 160 km van Kaapstad, haar vere reg vir feestyd: die jaarlikse Wacky Wine Weekend is sinoniem met Junie en winter in die Kaap."

Safari in ’n wonderlike sebratrokkie

Maryke Roberts Reizen 2019-06-06

Aan die voete van die Langeberge in die Robertson-wynvallei in die Boland gaan ons gereeld kuier, maar staan elke keer verbaas oor die mense se vermoë om met iets interessant vorendag te kom. Die nuwe Wine Valley Safari is een hiervan, skryf Maryke Roberts.

Norbertijnenabdij van Grimbergen gaat voor traditie

Michaël Vandamme Culinair 2019-06-05

"Meer dan één blik op het etiket van het Grimbergs abdijbier is niet nodig om de verbondenheid van het gerstenat met de gemeente, maar vooral de plaatselijke Norbertijnenabdij die er sinds 1128 gevestigd is, naar waarde in te schatten. Het begint al met de Feniks, de mythische vogel die volgens de oude Grieken steeds weer uit zijn as herboren werd."

Lanzerac Wine Estate: a treasured Cape Winelands experience

Paul Murray Culinair 2019-04-18

"Its initial owner was Isaq Schrijver, who had been a sergeant in the employment of the Dutch East India Company. It was the governor of the time, Simon van der Stel, who in the late 1600s opened up the area, granting 17 hectares of land to freed slaves Manuel and Antonio of Angola, Louis Bengal and Schrijver himself, with Schrijver getting the portion where the Lanzerac is today."

Ontwikkelingshulp met Vlaamse chocolade

Michaël Vandamme Meningen 2019-04-03

"En waarom de productie niet bij de bron brengen? Net dat is hetgeen chocolatier Dominique Persoone doet. Erg dicht bij de bron dan nog wel, tot aan de cacao van Oost-Congo. Tegen eind dit jaar wordt de eerste chocolade met het label van het nationaal park van Virunga, ga in de winkelrekken verwacht. Een project waar de locale bevolking beter van moet worden."

Top