Culinair

België in die Kaap: ’n Fotogalery

Izak de Vries Culinair 2020-11-16

"Die idee was om Belgiese maatskappye wat in Suid-Afrika handel dryf, groter lugtyd te gee onder die sambreelbeskrywing 'A taste of Belgium'."

Ervaar België in Kaapstad op 14 November

Voertaal Kalender 2020-11-09

Die Belgiese Kamer van Koophandel reël ’n fees sodat Suid-Afrikaners kan proe hoe België smaak.

Virtual launch: 40 Years of iconic food by Dorah Sitole

Voertaal Culinair 2020-10-23

CNA and Human & Rousseau invite you to join them for the virtual launch of 40 Years of iconic food by Dorah Sitole. Dorah will be in conversation with chef and founder of The Lazy Makoti, Mogau Seshoene.

Argitektuur en natuurskoon lok jou terug na historiese Swellendam

Maryke Roberts Reizen 2020-10-02

Laatwinter in ’n historiese dorp, waar die sagte skaduwees die kurwes van Kaap-Hollandse argitektuur troetel, rook by ou vuurherde uitwarrel en jy varsgebakte brood uit ’n ou buite-oond kan koop, is ’n spesiale tyd. Die Bolandse dorp Swellendam is Suid-Afrika se derde oudste en dateer uit 1745. Die pragtige argitektuur, onbelemmerde natuurskoon en bekroonde wyne maak dit beslis ’n gewilde kuierplek, skryf Maryke Roberts.

Pinot noir van Hemel-en-Aarde

Maryke Roberts Culinair 2020-08-18

Op 18 Augustus vier die wêreld Pinot Noir-dag, en drie salige dae in Hemel-en-Aarde buite Hermanus, waar van Suid-Afrika se bekendste en bekroonde pinot noirs gemaak word, is die ideale manier om die mense agter dié wenkultivar te ontmoet en ook sommer ons kennis oor die wynstyl te verbreed, skryf Maryke Roberts.

Bij KuierKos vind je boerewors, biltong, beskuit … en echt Zuid-Afrikaanse gastvrijheid

Ingrid Glorie Interviews 2020-08-05

"Voor veel Zuid-Afrikanen gaan gezelligheid en lekker eten hand in hand. Het zijn twee zaken waar Zuid-Afrikanen die in het buitenland wonen, dikwijls naar terugverlangen. Dat weten Marnella Erasmus en haar man Andreas Döckel maar al te goed. Daarom zijn ze zes jaar geleden KuierKos begonnen."

Handmade ice cream with love from the earth

Cliffordene Norton, Jason Sandell Culinair 2020-07-13

"Create something unique, natural and true to what you say it is, and you can grow your brand." Cliffordene Norton chats to Jason Sandell, the cofounder of Las Paletas, home of the finest handmade artisan sorbet, dairy lollies and ice cream in Cape Town.

Fokus: Jurjen Kramer van Jislaaik Wines

Maryke Roberts Culinair 2020-06-02

Dis nie aldag dat jy ’n Nederlander kry wat liries is oor Suid-Afrikaanse wyn en boonop elke jaar in die Kaapse wynlande kom druiwe pars nie. Maar Jurjen Kramer is nie sommer enigeen nie, het Maryke Roberts gou van dié inwoner van Berg aan de Maas en eienaar van Jislaaik Wines ontdek.

Sjef rol nou moue vir kosskema op

Maryke Roberts Actueel 2020-05-06

"’n Span van 200 vrywilligers werk nou daagliks saam met Margot Janse om meer as 500 kospakkies gereed te maak vir weeklikse aflewering. Die skole in Suid-Afrika is al vir bykans sewe weke gesluit en Isabelo se skoolvoedingsprojek kan dus nie normaal voortgaan nie; hulle wy hulle nou toe aan die Disaster Management Franschhoek-projek." Maryke Roberts gesels met Nederlands-gebore sjef Margot Janse, wat al verskeie male as een van Suid-Afrika se top sjefs gekroon is.

So ry ons wynproe so ...

Maryke Roberts, Clifford Roberts Reizen 2020-03-20

Die pragtige grasgroen heuwels van KwaZulu-Natal so ’n uur of twee uit Durban is ’n ongewone plek om rye en rye wingerde te sien, maar hier is uitsonderlike wyne wat al meer die oog van wyntoeriste vang, skryf Maryke Roberts nadat sy in en om die Midlands Meander gekuier het.

A story of South African brandy

Clifford Roberts Culinair 2020-01-29

"A cultural review on the topic of boererate (traditional folk remedies), going back to previous centuries, lists 8 705 recipes, of which 6% contain brandy as an ingredient."

Horecabeurs promoot hergebruik: "Voedsel mag nooit afval worden"

Ingrid Glorie, Elize Zorgman Culinair 2020-01-15

"Koks, inkopers en foodies die tot hun geluk een kaartje hebben kunnen bemachtigen, komen vooral naar de Horecava om inspiratie op te doen. Er valt veel te proeven!"

Halfeeu én nuwe era wink vir Suid-Afrika se eie Cap Classique Woorde

Maryke Roberts Culinair 2020-01-10

"Geen geleentheid is afgerond sonder ’n glas vrolike, bruisende, vonkelwyn nie en Suid-Afrika se eie Kaapse Méthode Champenoise – bekend as Cap Classique – vier in 2021 sy 50ste verjaardag."

Dutch delights at Mojo Market

Cliffordene Norton, Judith Mechisi Culinair 2020-01-09

"Making their food is a way of learning more about their culture, food and language." Judith Mechisi, manager of German Bites/Dutch Delights stall at Mojo Market, chats to Cliffordene Norton.

Bringing a taste of Belgium to Cape Town

Cliffordene Norton, Lies Deneys Culinair 2019-12-11

Are you looking for authentic Belgian heritage cakes? Lies Deneys, owner of the Pajot Flemish Bakery, creates delicious pastries with love from her home country.

Tien gewilde markies in die Wes-Kaap

Marli van Eeden Cultuur 2019-12-02

"Met die dae wat al langer en warmer raak, en die Desembervakansie om die draai, is dit dalk die perfekte tyd om die talle markies in die Kaap-omgewing te besoek."

Amazink theatre-restaurant: a township treasure

Marli van Eeden Cultuur 2019-11-25

"Amazink is known to have been South Africa’s first township theatre-restaurant. It is important for the owners that Amazink should contribute positively to the community and work at bridging the gap between the different communities within Stellenbosch."

Taste of Belgium – ’n besoek

Cliffordene Norton Festivals 2019-11-22

"Op Saterdag 16 November 2019 is die Taste of Belgium-fees by die voormalige tuiste van die Belgiese ambassadeur in Nuweland, Kaapstad, gehou. Dit was die agtste fees in vyf jaar en die fees sal voortaan jaarliks plaasvind."

Die Kaap proe Hollands – ’n besoek aan SASNEV

Cliffordene Norton Culinair 2019-11-18

"Krokette. Marsipein. Gevulde botterkoek en bitterballen. Hierdie is van die produkte wat jy die tweede en laaste Saterdag van elke maand by die Nederlandse minimark by SASNEV (Suid-Afrikaanse Sentrum vir Nederland en Vlaandere) in Pinelands kan vind."

Gastronomisch gevogelte (2/2): Geen kerstkalkoenen maar kerstkapoenen

RVW Meningen 2019-11-14

"Kapoenen zijn zowat het beste wat de kippenfamilie ons kan bieden, en toch komt het in Vlaanderen en Nederland zelden op tafel. Nochtans is kapoen echt iets voor de feestdagen, pure 'luxueuze' traditie. Voor de liefhebbers van de jaarlijkse kalkoen is dat een perfect alternatief, zelfs de grootte van het dier is vergelijkbaar." 

Top