Culinair
Koffie, koffie, lekker bakkie koffie…?
2018-09-28"Onlangs werd de nieuwe top 100 van de beste koffiewinkels in Nederland bekendgemaakt. Wie daarbij denkt aan gezellig 'een bakkie doen', zoals Rita Corita het wilde, doet de hedendaagse barista tekort. Want koffie serveren is een kunst geworden."
Mattentaarten
2018-09-28"Het is een specialiteit uit het Oost-Vlaamse Geraardsbergen en omstreken en werd als eerste Vlaams streekproduct bedacht met het Europese label: 'Beschermde Oorsprongbenaming' (BGA)."
De Grendel, the jewel of Durbanville Hills / Tygerberg, Cape Town
2018-09-17"Along this range of hills were once the most spectacular farms that were allocated in the seventeenth or eighteenth century by the governor, to supply meat and produce to the Dutch East India Company. Gradually, however, these farms gave way to urbanisation, and much of today’s Durbanville, Parow and Bellville were born out of this land."
De garnaalkroket
2018-09-14"Dit land [België] verbruikt jaarlijks 4,5 miljoen kilogram grijze noordzeegarnalen, waarvan een groot deel in de kroketten verdwijnen. Hoogtijd dus, om dat kroketje eens nader te bekijken."
''Je ademde wijn, het was je leven'': Sommelier en wijnmaker Lotte Wolf (32) overleden
2018-09-13"De Nederlandse horecawereld is in rouw na het onverwachte overlijden van de jonge wijnkenner Lotte Wolf (1985). Wolf, wine director van het vijfsterrenhotel Sofitel Legend The Grand en sterrenrestaurant Bridges in Amsterdam, gold als een groot talent. Ze overleed afgelopen dinsdag, terwijl ze op het punt stond af te reizen naar haar geliefde Zuid-Afrika."
Een sterrenzaak op de luchthaven?
2018-09-05"Zopas opende sterrenchef David Martin een restaurant op Brussels Airport. Als hij erin slaagt ook met deze tent een Michelin-ster in de wacht te slepen, dan schrijft hij geschiedenis."
Zuurvlees of Zoervleisch
2018-09-04"Het lijkt een beetje tegenstrijdig, maar sommige streekgerechten zijn landgrensoverschrijdend. Dat is onder meer het geval voor het Potjesvlees, het pasteitje van kip, konijn en kalfsvlees, erg gewaardeerd streekgerechtje uit de Westhoek en Frans-Vlaanderen. Maar dat geldt evenzeer voor het Limburgs zuurvlees (zoervleisch), een stoofpotje dat zowel in Noord- en Zuid-Limburg als in delen van het Duitse Rijnland op tafel komt."
Nelson Mandela-plein, Sandton
2018-08-30"Nelson Mandela-plein is ’n plek van matelose aksie en energie. Duisende mense lê besoek af by die standbeeld van Nelson Rolihlahla Mandela, wenner van die Nobelprys vir Vrede en Suid-Afrika se eerste demokraties-verkose president."
Dorp Street, central Stellenbosch
2018-08-13"Stellenbosch is the Cape’s second oldest town. It is not surprising, therefore, that its most historic street/avenue, Dorp Street, has been declared a national monument. Dorp Street in Stellenbosch, the 'City of Oaks', represents one of the longest rows of old buildings and oak trees in any of the major towns in South Africa."
Franse uiensoep en slaphakskeentjies
2018-08-10"In Een jaar koken in de Provence brengt Marita van der Vyver de Franse en de Zuid-Afrikaanse keuken samen. Door dit inspirerende boek krijg je vanzelf zin om de keuken in te duiken."
Plein Street, central Stellenbosch
2018-07-27"Another interesting street with lots of history is the next one to the right, as one proceeds further up, walking up Plein Street – this is Ryneveld Street. Number 18 Ryneveld Street is the Stellenbosch Museum, itself a national monument. It’s much more than just a single space housing one museum, as there are four lovely restored historical homes making it up – Schreuderhuis, Blettermanhuis, OM Berghuis and Grosvenor House. The Schreuder House is the oldest known existing dwelling from that time, built in 1709."
Trends op het terras
2018-07-20"Met temperaturen van boven de 25 graden is het in Nederland volop zomerweer. En dus tijd om een terrasje te pakken! Wat zijn de leukste terrassen van Nederland? En wat kóst een rondje op het terras vandaag de dag?"
Rondebosch
2018-07-05"As jy die belangrikste eienskappe van Rondebosch in ’n neutedop sou opsom, is dit studentelewe, goeie eetplekke (insluitend wegneemeetplekke) en ’n bietjie geskiedenis."
Wat is in ’n naam? Dieselfde port, nuwe etiket
2018-07-04"Dis vanjaar ’n dekade sedert die landbouhandelsooreenkoms tussen Suid-Afrika en die Europese Unie onderteken is, en van 1 Januarie 2012 af dra alle portwyne wat in Suid-Afrika gemaak word, ’n naam wat bestaan uit 'Cape' gevolg deur naam van die betrokke styl," skryf Maryke Roberts.
“Hollandse Nieuwe lekker vet en romig”
2018-06-14"Op dinsdag 12 juni is in Nederland het nieuwe haringseizoen van start gegaan. Dat gebeurde traditiegetrouw met de veiling van het eerste vaatje nieuwe haring."
Zuid-Afrika sterk vertegenwoordigd op Taste of Amsterdam
2018-06-04"Tijdens de laatste dag van Taste of Amsterdam kon het massaal toegestroomde publiek genieten van uitgelezen dranken, verfijnde hapjes en zomerse temperaturen. Het Zuid-Afrikaanse paviljoen liet zien waar Zuid-Afrika goed in is: exquise gerechten, heerlijke wijnen en gastvrijheid."
Church Street Mall, Cape Town: Art, antiques, coffee
2018-05-31"Our own city of Cape Town has its fair share of coffee roasting and coffee shops, and some areas, such as around the Church Street Mall, offer much more than just coffee or little coffee shops for the visitor – there are also art galleries and antiquarian shops containing all sorts of collectables, from art to Art Deco fashion and memorabilia."
Proe die beste van Suid-Afrika op Taste of Amsterdam
2018-05-24"Die eerste naweek van Junie vind in Amsterdam die jaarlikse food festival Taste of Amsterdam plaas. Madri Gerber, ’n Suid-Afrikaner wat al agtien jaar in Nederland bly, het hard gewerk om ’n pawiljoen met die heerlikste Suid-Afrikaanse geregte en wyne in te rig. Al die lekkernye laat ’n mens trots Suid-Afrikaans voel."
60e Tong Tong Fair in het teken van de Indische footprint
2018-05-23Van 24 mei tot en met 3 juni vindt de zestigste Tong Tong Fair plaats op het Malieveld in Den Haag. De organisatie grijpt de zestigste editie aan om op zoek te gaan naar de “Indische footprint”: hoe “verindischt” is Nederland?
Modigliani, Livorno en die Blou Vis in Woodstock
2018-05-15"Terwyl jy hierdie unieke restaurant se vars vis geniet, sal die verbintenis tussen Kaapstad en Livorno, en dié twee plekke se verbintenis in see en lug, kuns en geskiedenis, beslis interessante gesprekke om die etenstafel aanwakker."