Chef-kok Martin de Kock van Diemersdal Farm Eatery in Durbanville heeft speciaal voor Taste of Amsterdam vier bijzondere gerechten gecreëerd.

Wijnmaker Kobie Viljoen van Villion Family Wines in Kleinmond (Botrivier-wijnroute) aan de Zuidkust heeft prachtige wijnen meegebracht.

Schrijfster Marita van der Vyver is uit Frankrijk overgekomen voor de presentatie van haar nieuwe boek Een jaar koken in de Provence.

South African Tourism (SATOUR) en BOS Ice Tea zijn ook aanwezig bij het gezellige Zuid-Afrikaanse paviljoen.

Vijf bijzondere gerechten van chef-kok Martin de Kock. Rechtsboven zalmforel, wortelreductie, labneh, verse erwten, gerookte aardappel en komkommer. Rechtsvoor een biltong van gezouten en geroosterde runderfilet met kaantjes (kaiings) en aardappel-espuma met knapperige ui. Linksvoor bobotiekroketten met gerookte abrikoos-aïoli. Linksboven een honing-rooboiscake geserveerd met zure boegoe-slagroom, frambozengelei en honing-malto.

Uiteraard mag een rijke verscheidenheid Zuid-Afrikaanse wijnen niet ontbreken!

Niet alleen het Zuid-Afrikaanse paviljoen, maar het hele festivalterrein van Taste of Amsterdam wordt opgefleurd door Zuid-Afrikaanse speldekussings.

Het Amstelpark in Amsterdam-Buitenveldert vormt drie dagen lang het decor voor het grootste foodevenement van Nederland.

Chef-koks van internationale allure verzorgen kookworkshops in het Chef’s Theater.

Johnnie Walker blijft lopen, al sinds 1819…

BOS, de trots Zuid-Afrikaanse ice tea op basis van gezonde rooibosthee, verovert de wereld. De kleurrijke blikjes zorgen voor een flinke dosis fun.

Traditionele Engelse pies met verrassende vullingen, zoals spinazie en feta, Zuid-Afrikaanse bobotie of Arabische groenten